Nghêu có thể làm một món lai rai, làm chả, xào hoặc nấu được nhiều món canh quá ngon cho bữa ăn gia đình thêm phong phú, lạ miệng. Cùng thưởng thức món canh nghêu nấu cải con ngon mát ngà hè này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 1 Kg

• Rau mầm 500 Gr (Cải mầm)

• Gừng 1 Miếng

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Nghêu mua về ngâm nước 30 phút cho ra hết cát và chất dơ. Rồi chà vỏ nghêu, rửa lại nhiều lần cho sạch.

2

Rau cải mầm mua về cho tí muối vào ngâm 10 phút , rửa lại nhiều lần với nước, rồi để ráo.

3

Cho lên bếp nồi nước nấu sôi, khi nước sôi cho nghêu vào thấy nghêu mở miệng vỏ thì tắt lửa. Cho rau cải mầm vào nồi, gừng cắt sợi nhỏ, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

Không nấu lâu nghêu sẽ dai. Vì là rau cải mầm nên bạn không cần phải nấu lại đâu nhé, không thì cải sẽ bị xìu mềm đấy!

4

Khi ăn múc canh ra tô, ăn với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)